（多选题）
食物温度对感觉有明显影响，因此感官检验时将食物分为（）。
A常温食用食物
B冷吃食物
C滚烫食物
D热吃食物
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
感官检验中，理想的食物温度，一般在（）℃的范围内。
（填空题）
环境条件对食品感官检验的结果有很大影响，主要体现在两面：（）和（）。
（简答题）
食品感官评定时对样品制备有哪些要求及外部影响因素？
（单选题）
大麦的好坏直接影响到啤酒的质量，故需要对大麦进行感官、物理检验、化学检验等。以下哪一项不是属于物理检验的范畴（）
（简答题）
感觉有哪些基本规律？感官评定时应如何应用这些规律？
（判断题）
分析型感官检验和偏爱型感官检验对检验人员的要求一样。
（判断题）
所谓直观检查也叫感官法检查，即通过外部检验，利用人体的感觉器官看、听、摸、闻，从而根据汽车故障现象分析故障原因，判定故障之所在。
（判断题）
食品的感官检验人员检验前可以使用有气味的化妆品。
（填空题）
感官检验分为（）型感官检验和（）型感官检验。
