（单选题）
感官检验中，理想的食物温度，一般在（）℃的范围内。
A1-15
B15-20
C25-30
D35-40
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
食物温度对感觉有明显影响，因此感官检验时将食物分为（）。
（单选题）
下列选项中（）是用以确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法。
（填空题）
环境条件对食品感官检验的结果有很大影响，主要体现在两面：（）和（）。
（填空题）
感官检验分为（）型感官检验和（）型感官检验。
（填空题）
感官检验是建立在多种理论综合的基础上的，主要与社会学、（）和（）密不可分。
（判断题）
分析型感官检验和偏爱型感官检验对检验人员的要求一样。
（填空题）
感官检验通常需在（）进行，并要有（）的感官评判结果，才能得出感官检验结果。
（单选题）
为减少苯并芘的形成，一般认为理想的发烟温度以（）为宜。
（判断题）
鲜冻分割牛肉的检验项目只有感官检验。
