（单选题）
餐桌布置时，特别大的餐桌不宜摆放转台，菜肴服务采用（）服务方式。
A美式
B英式
C法式
D俄式
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
宴会的餐厅布置除了要搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外，还应处理好（）。
（填空题）
宴会的餐厅布置除了搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外，还应处理好“围”与“透”的关系、“突出”与“陪衬”的关系、光线、色彩与客人喜好的关系、（）
（单选题）
分菜时一旦将菜掉落在餐桌上，服务员可（），并清理好桌面。
（单选题）
餐桌布置时，主行道的距离应比其他行道宽（）倍。
（单选题）
在布置多桌宴会时，餐桌间的通道应不小于（）。
（单选题）
离餐桌较近的地方摆放的设施应该是（）。
（单选题）
在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。
（单选题）
大型宴会餐桌布置时，主桌可以不设台号，但要有醒目的（）。
（单选题）
运用不同餐巾（）的摆放，可标出同一餐桌上宾主的席位。
