（单选题）
厨房空气中CO主要来自于（）
A汽车尾气进入
B燃煤燃烧
C煤气
D香烟烟气
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
厨房空气中的co主要来自于（）
（单选题）
餐厅空气中，CO主要来自于（）
（单选题）
厨房高度应为（）这样便于清扫，保持空气流通，对厨房安装吸排油烟罩也较合适。
（多选题）
公用事业对厨房设计布局影响较大的因素主要是（）。
（单选题）
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（简答题）
在厨房内操作过程中保持手的卫生的方法。
（单选题）
厨房中塑料类废弃物宜采用的处理万法为（）
（简答题）
为保持手的卫生，在厨房内操作过程中应注意什么？
（单选题）
某餐厅根据历史数据统计得出肉类原料占厨房全部结存原料价值的40％，月末对肉类主要原料盘点得出其价值为3000元，则该餐厅厨房当月原料结存总额为（）。
