首页学历类考试高等教育自学考试农学类07340《农业概论》
(名词解析)

酶工程

正确答案

利用人工的方法对酶进行分离、提纯、固化及加工改造,使其充分发挥快速、高效、特异的催化功能,更好地为人类生产各种有用产品或促进某些生化反应过程的进行,达到所需要的目的。

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