（判断题）
蛋白质是细胞和组织的重要成分，蛋白质与核酸是生命的物质基础。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
蛋白质构造了新细胞、新组织的同时修补了组织、调节了人的生理功能，并给人体提供热量。
（填空题）
蛋白质的生理功能有：（）、修补组织、调节生理功能和提供能量。
（判断题）
营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。
（判断题）
膳食中，豆类和谷类混合食用，可起到蛋白质的互补作用。
（简答题）
蛋白质的生理意义是什么？
（填空题）
提高蛋白质营养价值的方法是（）
（判断题）
营养不良是由于蛋白质的摄入不足而引起的。
（判断题）
肉皮中的胶原蛋白是半完全蛋白质，可以多吃，尤其是女性。
（判断题）
早餐供应优质蛋白、丰富的糖类和少量的脂肪；午餐应提供丰富的蛋白质、糖类和脂肪，食物的数量也应充足；晚餐应清淡易消化，不宜多安排脂肪和蛋白质含量高的食物。
