（多选题）
豆制品生产加工中容易出现的质量安全问题有（）
A杂菌污染
B加工中使用非食品原料
C蛋白质等指标过低
D选料和清洗
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
酱生产过程中容易出现的主要质量安全问题是（）
（多选题）
肉制品企业在生产加工过程中涉及到的标准主要有（）
（多选题）
常见的豆腐再加工制品有（）
（单选题）
《乳品质量安全监督管理条例》指出：乳制品生产企业应当建立生鲜乳进货查验制度，（）检测收购的生鲜乳。
（单选题）
奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品质量安全的（）
（多选题）
实施食品生产许可证管理的肉制品生产加工中使用的动物原料包括（）
（判断题）
各级质量技术监督部门对出现质量安全问题的食品，进行加严检验。
（单选题）
餐饮服务食品安全监管部门应当根据重大活动餐饮服务食品安全工作需要，选派（）的监督员，执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作，对食品加工制作重点环节进行动态监督，填写检查笔录和监督意见书。监督过程中如遇有重大食品安全问题，驻点监督人员不能现场解决的，应及时向有关部门报告。
（判断题）
食品添加剂用亚硝酸盐主要用于面制品加工。
