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(简答题)

屠宰厂(场)的选址要求是什么?

正确答案

屠宰场硬建立在地势较高,干燥,水源充足,交通方便,无有害气体,灰沙及其它污染源,便于排放污水的地区。屠宰场不的建在居民居住稠密的地区,距离至少在500米以上,应尽量避免位于居民地区的下风和上风。

答案解析

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  • (单选题)

    屠宰厂的选址不得建在居民居住稠密的地区,应尽量避免位于居民区的上风向和下风向,距离居民区的距离至少应在()

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  • (填空题)

    屠宰厂(场)的屠宰车间的流程顺序,如屠宰放学,除内脏和修整胴体,肠在()轨道上进行,并且必须是连续的()作业方式完成。

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  • (判断题)

    对于废水,废气和废渣的利用处理系统,只有大型的屠宰厂(场)或食品厂才安装,而小型企业可不必要安装这类处理系统()

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  • (填空题)

    屠宰厂(场)的地面设计标准是:应使用防水、防滑、不吸潮、可冲洗、耐腐蚀无毒的材料,坡度应为(),表面无裂纹,无局部积水,易于清洗消毒,在排水口应设有网罩。

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  • (判断题)

    屠宰厂(场)或食品厂的生产车间的进出口及车间内的适当地点,必须设置非手动式(或脚踏式)热水和冷水的流动吸收设施,并备有洗洁剂。()

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  • (填空题)

    屠宰厂(场)的生产冷库一般设有预冷间的温度是(),冻结间的温度是(),冻藏间的温度是()。并且在生产冷库中应安装温度自动记录仪和湿度自动记录仪等设备。

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