（判断题）
调味原则是：(1)下料必须恰当；(2)要因人而异；(3)要根据不同季节进行调味。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
请使用位操作指令，实现下列逻辑操作： P1.5=ACC.2∧P2.7∨ACC.1∧P2.0
（单选题）
调味是烹调中极为重要的环节，要掌握（）的原则。
（单选题）
调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）烟熏调味法；4）（）；5）浇汁调味法；6）粘撒调味法；7）跟碟调味法。
（单选题）
调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）烟熏调味法；4）包裹调味法；5）（）；6）粘撒调味法；7）跟碟调味法。
（单选题）
调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调味法；3）（）；4）包裹调味法；5）浇汁调味法；6）粘撒调味法；7）跟碟调味法。
（单选题）
菜肴调味的关键是投入调味品要（）。
（填空题）
The full title of the U.K. is the United Kingdom of （）and （）
（判断题）
对烹调原料进行调味方法有七种：(1)加热前调味；(2)加热中调味；(3)加热后调味；(4)加热前和加热中调味；(5)加热前和加热后调味；(6)加热中和加热后调味；(7)加热前、加热中和加热后调味。
（判断题）
调味原则就是在调味过程中应遵循的规律，要根据原料的性质、食用者不同口味、季节及菜肴的种类进行操作。
