（单选题）
食品中氨基酸的定性检验，加入水合茚三酮呈（）现象。
A兰色或紫色
B红色
C黄色
D亮绿色
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
食品种氨基酸的定性检验，加入水合茚三酮显兰色的示有氨基酸。
（单选题）
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