(单选题)
下列都属于装饰造型类制品的是()。
A巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒
B面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒
C巧克力糖棍、马司板花、果冻
D马司板花、巧克力排、糖粉盒
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
下列都属于装饰造型类制品的是()。
(单选题)
装饰造型类制品具有()和欣赏双重价值。
(单选题)
挤在成型和装饰工艺上起着很重要的作用,无论挤何种原料,都要求(),薄厚一致,所挤内容与制品的质量要求、造型要求相统一。
(单选题)
挤在成型和装饰工艺上起着很重要的作用,无论挤何种原料,都要求(),薄厚一致,所挤内容与制品的质量要求、造型要求相统一。
(单选题)
下列饼干制品中,核桃饼干、杏仁饼干、()都属于混酥类饼干。
(单选题)
下列饼干制品中,核桃饼干、杏仁饼干、()都属于混酥类饼干。
(判断题)
冷菜造型艺术,是指熟制品在刀技作用下通过拼摆和装饰点缀,来反映菜肴形状的一种造型艺术。
(单选题)
在实际工作中,撒的()和范围对甜点成品的影响很大,撒的装饰材料过多或过少都会对制品的整体造型造成影响。
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