A加糖、密封发酵
B糖渍后发酵
C盐渍后加入糖浆
D糖渍后加入糖浆
（单选题）
桂花酱是用鲜桂花（）制成。
答案解析
（判断题）
桂花酱是用鲜桂花加盐密封发酵制成，是制馅的好原料。
桂花酱是用鲜桂花经（）后，加糖入缸密封发酵而成，是制馅的很好原料。
用板油制作桂花白糖馅，应将板油制成（）
鹅肝酱是法式菜典型的代表菜肴。
克司得酱是用（）、蛋黄、玉米粉、砂糖、香草等原料熬制而成。
克司得酱是用面粉、蛋黄、克司得粉、砂糖等原料熬制而成。
