首页学历类考试大学工学
(简答题)

简述顺流干燥、逆流干燥、混流干燥的特点。

正确答案

(1)顺流式谷物干燥机的特点是:①热风与谷物同向流动。②可以使用很高的热风温度,而不使粮温过高,因此干燥速度快,单位热耗低,效率较高。③高温介质首先与最湿、最冷的谷物接触。④热风和粮食平行流动,干燥质量较好。⑤干燥均匀,无水分梯度。⑥粮层较厚,粮食对气流的阻力大,风机功率较大。⑦适合于干燥高水分粮食。
(2)逆流式谷物干燥机的特点是:①热效率较高。②粮食温度较高,接近热空气温度。③热风所携带的热能可以充分利用,排出干燥机的湿空气接近饱和状态。④粮食水分和温度比较均匀。
(3)混流式谷物干燥机的特点是:①混流式干燥机可以采用比横流式干燥机高一些的热风温度。随着风温的提高,所需的热风量也相应减少。②可以烘干小粒种子。③由于谷层厚度比横流式小,单位电耗的生产率较高。④干燥机可以采用积木式结构,因此便于系列化生产。⑤粮食烘后品质好,裂纹率和热损伤相对少一些。

答案解析

相似试题

  • (简答题)

    什么是顺流干燥、逆流干燥和混流干燥?特点如何?

    答案解析

  • (简答题)

    并流型、逆流型、混流型喷雾干燥流程的特点及应用?

    答案解析

  • (简答题)

    逆流干燥操作的特点。

    答案解析

  • (单选题)

    逆流干燥时,湿物料的进口温度不应低于干燥介质的()

    答案解析

  • (填空题)

    逆流干燥时,湿物料的温度不应低于干燥介质的(),以免增湿。

    答案解析

  • (判断题)

    要使食品的最终水含量最低可采用顺流式干燥。

    答案解析

  • (简答题)

    简述输送带式干燥设备的干燥形式及特点。

    答案解析

  • (简答题)

    简述柜(箱)式干燥设备的干燥形式及特点。

    答案解析

  • (简答题)

    简述隧道式干燥设备的干燥形式及特点。

    答案解析

快考试在线搜题