（判断题）
要使食品的最终水含量最低可采用顺流式干燥。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
要使低黏度食品料液获得高压头，可以采用（），这类泵有（）和多柱之分。为了使输送流量平稳，一般可采用（）泵。
（填空题）
底流式消设施有（）式、（）式、（）三种，当闸下尾水深度远小于跃后水深，且计算消力池深度又较深时，可采用综合式消能。
（简答题）
请举3例对流式干燥机在食品工业中应用的例子？
（判断题）
减压干燥法适用于不易除去结合水的食品。
（单选题）
在1mol•L-1的HAc溶液中，要使H+浓度增大，可采用（）
（填空题）
随着食品原料的冻结、细胞内冰晶的形成，会导致细胞（）、食品汁液（）、食品结合水（）。一般可采取（）、（）等方法可降低冻结给食品带来的不利影响。
（单选题）
生产干淀粉可采用（）式干燥机。
（简答题）
用干燥曲线说明食品干制过程的特性。
（单选题）
一般食品用喷雾干燥设备是（）的。
