A春季
B夏季
C秋季
D冬季
（单选题）
“炖菜核”的菜心在初步熟处理时，是采用（）的方法。
答案解析
（多选题）
“开水白菜”的菜心可选用（）
白果是我国特产的硬壳果之一，主要于江苏、（）湖北、河北、河南等地。
（判断题）
马蹄是广州泮塘五秀之一。
芋艿年糕是福建的特产。
属于我国特产的叶类蔬菜是（）。
腌制我国著名特产“榨菜”的原料是（）。
保证产品质量是成本核算的基本条件之一。
