（单选题）
腌制我国著名特产“榨菜”的原料是（）。
A芜菁
B甘蓝
C.茎用芥菜
D落葵
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
下列哪一种腌制原料不属于世界三大著名腌菜（）。
（单选题）
腌渍制作四川传统榨菜的主要原料是（）。
（单选题）
鸡枞又名鸡宗、鸡松、蚁枞等，是我国（）的著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。
（填空题）
榨菜与德国的甜酸甘蓝、欧洲的酸黄瓜被誉为世界三大著名腌菜。榨菜主要产于四川、（）。
（单选题）
推批刀法适用于（）的蔬菜原料，如生姜、白菜、竹笋、榨菜等。
（单选题）
酱料腌制的原料最适合选用的烹调方法是（）。
（单选题）
腌腊是（）原料以花椒盐或硝盐腌制后，再进行烟熏或直接晾干的腌制方法。
（单选题）
酱制动物性原料时，一般是先将原料用有色调味品、盐和（）腌制。
（单选题）
下列品种属于内蒙内味的土特产原料是（）。
