（单选题）
制作豆类面坯的工艺是将去皮的原料经（）后加入添加料调匀即成。
A澄粉
B澄面
C去水
D澄沙
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
制作豆类面坯的工艺是将澄沙的原料加入琼脂浆、油和（）调匀即成。
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制作豆类面坯的工艺是将经过澄沙的原料，加入（）、油和糖，调匀即成。
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制作豆类面坯的工艺是将经过澄沙的原料，加入琼脂浆、油和糖调匀即成。
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制作薯类面坯的工艺是将薯类（）去皮、制泥、去筋，趁热加入添加料。
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制作薯类面坯的工艺是将薯类蒸熟去皮，凉后加入添加料。
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制作薯类面坯的工艺是将薯类蒸熟去皮、制泥、去筋，（）加入添加料。
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下列不适宜制作果蔬类面坯的原料是（）
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