（单选题）
酒的感官特征中香气特征，可分为：气味分类、香气物质、（）。
A葡萄酒的挥发性物质会影响气味的浓度
B葡萄酒的脂类物质会影响气味的浓度
C葡萄酒的香气物质会影响气味的浓度
D葡萄酒的非挥发性物质会影响气味的浓度
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
酒的感官特征中，口感特征可分为：（）、基本味、四种基本味觉的呈味物质、收敛性和其它感觉、余味（口感和香气的持续性）。
（单选题）
根据葡萄酒的分类及感官要求，可分为：（）、根据原料及酿酒的特种工艺分类、（）、葡萄酒的感官要求。
（填空题）
酒的口味大体可分为（）、（）、（）、辛、咸、涩、怪。
（简答题）
哪个国家出产的朗姆酒最出名？朗姆酒按照风味特征不同，可分为哪几类？
（简答题）
简述配制酒的定义和分类？
（单选题）
酒的品评描述分为：外观分析、（）、口感分析、葡萄酒品评举例。
（多选题）
按照物理形态分类，饮料可分为（）。
（单选题）
酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、（）。
（单选题）
年份波特酒的窖藏时间通常为15年，最高可存放超过（）。
