A特点分析
B风格分析
C香气分析
D酒精浓度分析
（单选题）
酒的感官特征中，口感特征可分为：（）、基本味、四种基本味觉的呈味物质、收敛性和其它感觉、余味（口感和香气的持续性）。
答案解析
（填空题）
酒的口味大体可分为（）、（）、（）、辛、咸、涩、怪。
酒的感官特征中香气特征，可分为：气味分类、香气物质、（）。
美国波本WHISKY的口感是（）。
酒的色、香、味、体统称为酒的（）。
（简答题）
饮用啤酒时，影响啤酒口感的外在因素有哪些？
酒的风格包括酒的哪几个方面（）。
酒的（）是人们对酒的第一感观认识。
（判断题）
爱尔兰威士忌的口感是甜腻、棉柔。
