（判断题）
酒的生产工艺有三种，分别是发酵、蒸馏和配制。
答案解析
（单选题）
下列不属于配制酒的是（）
（填空题）
制作配制酒的方法很多，常用的有（）、（）、（）。
（简答题）
配制酒的生产方法有哪些？
配制酒的方法有许多，主要是浸泡、混合、勾兑等。
酒的定义中关于酒精含量有明确的规定，即其含量应在（）之间。
酒的感官特征中香气特征，可分为：气味分类、香气物质、（）。
在《韦氏辞典》中，关于酒的定义是这样说的：凡酒精含量在（）的酒精饮料都可以称为酒。
酒的主要成分是乙醇和甲醇。
