（单选题）
世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（）。
A苏丹红
B二氧化硫
C苯并芘
D丙烯酰胺
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
《餐饮服务许可审查规范》要求，中型餐馆，快餐店，供餐人数300人以下的学校食堂，供餐人数50~500人的机关、企事业单位食堂的凉菜间面积应该（）。
（多选题）
餐用具使用卫生要求：（）。
（单选题）
（）负责组织制定国家食品安全事故应急预案。
（多选题）
我国目前有关食品添加剂的主要卫生问题有（）。
（单选题）
餐饮业卫生量化分级管理ABCD级的含义是（）。
（单选题）
社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担（）责任。
（多选题）
食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求？（）
（单选题）
食品安全法规定，组织查处食品安全重大事故的部门为（）。
（单选题）
食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉素多存在于（）中。
