零点、点心出单后（）分钟可以出品。

（单选题）

零点点心出单后（）分钟可以出品。

答案解析

（单选题）

零点冷菜接订单后（）分钟内出品

答案解析

（简答题）

简述冷菜、点心质量与出品管理要领？

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（填空题）

厨房产品质量即厨房生产、出品的菜肴、点心等各类产品的品质。厨房产品质量包括（）的质量和（）质量两个方画。

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（单选题）

接受零点订单五分钟内配出菜肴，宴会菜单菜肴提前（）分钟。

答案解析

（单选题）

接受零点订单五分钟内配出菜肴，宴会一般提前（）分钟出菜肴。

答案解析

（单选题）

酒吧调酒服务正常情况下，调酒师接到酒单后迅速调好客人点的酒水，营业高峰时5分钟内备好，一般情况是（）。

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（单选题）

采购订单生成到货单后，则采购入库单可以参照（）生成。

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（多选题）

凭维修工单发放时，选择维修工单后，哪些信息系统可以自动带过来（）。

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