（单选题）
零点冷菜接订单后（）分钟内出品
A5
B3
C10
D20
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
接受零点订单五分钟内配出菜肴，宴会菜单菜肴提前（）分钟。
（单选题）
接受零点订单五分钟内配出菜肴，宴会一般提前（）分钟出菜肴。
（单选题）
根据行业规范，为确保冷菜出品厨房内食品及操作卫生，要求冷菜出品厨房员工进入冷菜生产操作区必须（）
（单选题）
零点、点心出单后（）分钟可以出品。
（单选题）
零点点心出单后（）分钟可以出品。
（简答题）
简述冷菜、点心质量与出品管理要领？
（简答题）
简述冷菜出品厨房的操作卫生要求。
（简答题）
冷菜出品厨房的操作卫生要求是什么？
（判断题）
冷菜应尽快上，在客人点菜10分钟内上桌，20分钟内上热菜。（）
