A大豆异黄酮
B植物红细胞凝集素
C植酸
D酚糖苷
E寡聚糖
（单选题）
鱼类脂肪具有降低血脂，预防动脉粥样硬化的作用，主要与其富含（）
答案解析
大豆中具有抗氧化作用的是（）
鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有（）
大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（）
微波的生物学效应是因为其具有（）
漂白粉的消毒作用主要是因为下列哪项的杀菌作用（）
在大豆蛋白质中，第一限制性氨基酸是（）
具有解除重金属毒性作用的元素是（）
在机体内具有蓄积毒作用的物质是（）
