A胰蛋白酶抑制剂
B豆腥味
C胀气因子
D植物血细胞凝集素
E以上都是
（单选题）
对大豆营养特点不正确的描述（）
答案解析
菠菜中含有一定量草酸，对以下何种元素吸收不利（）
下列对消化和吸收概念的叙述，错误的是（）
大豆具有降低血脂作用是因为含有（）
胆汁中促进脂肪消化和吸收的有效成分是（）
营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括（）
下列反映小气候对人体影响的生理指标中，容易受人的主观因素影响的是（）
环境中某些化学物质，被生物体吸收后，可以不断地积聚浓缩，这种现象称为（）
洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的（）
