(判断题)
白酒产品中不允许出现沉淀物质或者悬浮物。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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(判断题)
白酒产品中不允许存在沉淀物或悬浮物。
(多选题)
典型的浓香型白酒的风格应是无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,窖香浓郁,具有以己酸乙酯为主体、纯正协调的复合香气。入口()。
(简答题)
白酒的酒精度降低后,出现的白色沉淀主要是什么?
(填空题)
在白酒品评中,我们利用视觉器官来判断白酒的()和外观状况。其中包括()、有无悬浮物和()等。
(填空题)
白酒中糠醛、杂醇油、酪醇、丙烯醛等苦味物质含量过高,就会使白酒出现苦味。苦味主要来源于()和(),也有工艺上的毛病。
(单选题)
下列白酒中不属于浓香型的是()。
(填空题)
白酒在良好发酵条件下产生的物质赋予白酒()的风味,外加的风味物质赋予白酒的风味就有()差别。
(单选题)
白酒的涩味物质主要来自于()化合物。
(简答题)
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