（填空题）
（）是饮料工业常用的甜味剂，对于果汁饮料果糖是最好的甜味剂。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
咖啡乳饮料生产中应选择哪种糖作为甜味剂，原因是什么？
（填空题）
糖浆又称为（），一般是根据不同碳酸饮料的要求，在一定浓度的糖液中，加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等，并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。
（填空题）
饮料常用防腐剂是（）。
（填空题）
果汁饮料常用的罐装方法有（）、（）。
（简答题）
蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？
（简答题）
乳饮料常用稳定剂
（简答题）
固体饮料生产中常用的干燥方法，简述各自的特点？
（简答题）
碳酸饮料配方中常用的辅料有哪些？物料如何处理？
（简答题）
碳酸饮料配方中常用的辅料有哪些？物料如何处理？
