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(题干)

本题共计 4 个问题

某男性,35岁,公务员,轻度体力活动,标准身高和体重,其一日三餐食物的营养成分见表,请根据《中国居民膳食营养参考摄入量》(注:正常成年男性在轻度体力活动情况下,能量和钙的需要量分别为2400kcal、800mg,脂肪供能比例20-30%)、《中国居民膳食指南》及提供的相关背景资料。

简答题
1

计算并评价该男性全天摄入的总能量。

正确答案

(1)正常成年男性在轻体力活动情况下能量摄入量的标准为:2400kcal;
(2)计算该男性全天实际摄入总能量:
总能量=990(早)+854.5(午)+1066(晚)=2910.5kcal;
(3)评价:每天实际摄入总能量与应摄入总能量的百分比:(2910.5/2400)*100%=121.3%;
结论:该男性全天总能量摄入过量;

答案解析

简答题
2

计算并评价该男性全天摄入的脂肪总量。

正确答案

(1)DRIs推荐该男性脂肪供能比应占20-30%
(2)计算:a、该男性每天应摄入脂肪的量=【2400*(20%-30%)】/9=53.3-80g
b、该男性每天实际摄入脂肪的量=27.6(早)+29.2(午)+26.8(晚)=83.6g
(3)评价:实际脂肪摄入量与应摄入脂肪量的百分比:(83.6*80)*100%=104.5%
结论:该男性全天脂肪摄入量略偏高;

答案解析

简答题
3

计算并评价该男性全天摄入的钙量。

正确答案

(1)DRIs推荐该男性全天应摄入钙的量应为800mg
(2)计算:该男性实际摄入钙的量=781(早)+113.9(午)+101.6(晚)=996.5g
(3)评价:实际钙摄入量与应摄入量的百分比=996.5/800=124.5%
结论:该男子全天钙摄入量充足。

答案解析

简答题
4

针对以上计算结果对该男性存在的饮食问题提出改善建议。

正确答案

问题:该成年男性能量、脂肪摄入量过量,长期按此模式进食将增加体重导致肥胖;并可能增加冠心病、脑血管病、糖尿病等慢性病发生率;
建议:根据膳食指南控制每日能量摄入在2400kcal(±10%)的范围,减少每日摄入的总能量,如适当减少土豆、粮谷的摄入;减少脂肪的摄入量,如减少食用油的摄入量等;且保证三大能量物质比例合适,三餐分配比例合理,保证矿物质、纤维素及维生素的充足等。

答案解析

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