1、积极作用：由于果蔬在采收后仍是生命活体，具有抵抗不良环境和致病微生物的特征，才使消耗减少，品质得以保持，贮藏期延长。
2、消极作用：呼吸作用旺盛会不断消耗的贮藏物质，加快产品的生命活动，促进其衰老，对采后产品的贮藏不利。
（简答题）
简述呼吸作用与贮藏的关系？
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
论述呼吸作用与果蔬贮藏的关系。
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简述粮食在贮藏过程中进行着哪两种呼吸作用，解释并说出其对粮食的作用。
（简答题）
呼吸作用对农产品贮藏保鲜的意义？
（简答题）
果蔬贮藏的环境气体成分与果蔬贮藏的关系。
（单选题）
在气调贮藏中，氧气对呼吸强度的抑制必须降到（）以下才能起作用，但不宜低于（）。
（简答题）
呼吸作用与储粮有何关系？
（单选题）
马铃薯贮藏在（）条件下，酶活性很高，使淀粉水解为糖的速度更快，同时引起呼吸作用增强，品质和耐贮性降低。
（单选题）
（）是在0℃以下的低温中贮藏，可以有效的抑制呼吸代谢作用，果蔬内酶的活性比较小，营养物质消耗处于较低的水平，同时微生物的活动也受到抑制。
（单选题）
果实贮藏不当，会发生无氧呼吸，那么无氧呼吸产生的底物是（）。
