A60度左右
B70度左右
C微沸状态
D沸腾状态
（单选题）
冷冻甜品以（）为主，口味清香爽口。
答案解析
（）的菜肴一般都具有清淡爽口的特点。
（）的菜肴会具有清淡爽口的特点。
（判断题）
苹果煎鹅肝的口感是鲜嫩爽口。
（简答题）
虾饺成品不够爽口是什么原因？
熟荤馅的特点是：卤汁紧、（）、味鲜、肉嫩、爽口。
广东菜的味以清淡爽口为主体。
山药粥的成品特点是：滑润爽口，色泽灰暗。
