（简答题）
虾饺成品不够爽口是什么原因？
正确答案
澄面粉质差，入油过多，面团不够熟，蒸时火慢或时间过长。
答案解析
略
相似试题
（判断题）
山药粥的成品特点是：滑润爽口，色泽灰暗。
（单选题）
烹菜的主要成品特点是：爽口不腻，略有（），不勾芡。
（单选题）
炸猪排的成品特点是：色泽金黄、干香爽口、（）、无汤无汁。
（单选题）
炸猪排的成品特点是：色泽金黄、干香爽口、（）、外酥里嫩。
（单选题）
炝菜的成品特点是：质感清鲜，脆嫩爽口，香辛料（）四溢。
（单选题）
葱爆羊肉的成品特点是羊肉质嫩，口味咸鲜爽口，（）。
（单选题）
大煮干丝的成品特点是：干丝（）爽口，辅料色泽鲜明，汤汁醇厚味美，不勾芡。
（判断题）
芫爆里脊的成品特点是：白绿相间、鲜咸爽口、里脊滑嫩、香菜脆嫩。
（填空题）
面团柔软，弹力大，有韧性，内部眼度幼小，成品色白，爽口是（）面团的特点。
