A鲨鱼
B鳗鲡
C鲐鱼
D草鱼
（单选题）
下列属于青皮红肉鱼的是（）。
答案解析
经加工的鱼类食品中，亚硝胺含量可能最高的是（）
下列食品中属于最易腐食品的是（）。
下列特征中，不属于餐饮信息特征的是（）。
下列选项中，属于餐饮市场"营销计划"内容的是（）
下列特征中，不属于餐饮企业销售特点的是（）
下列信息中，不属于餐饮市场需求信息的是（）。
下列选项中，属于餐饮企业品牌法律维护工作的是（）。
下列成本或费用中，属于餐饮企业固定成本的是（）。
