（单选题）

下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是（）

A氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂

B中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分

C可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂

D天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用

E多数蛋白质可溶于水，形成真溶液

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

氨基酸一般能溶于水，易溶于酸水、碱水，难溶于亲脂性有机溶剂。天花蛋白具有引产作用。多数蛋白质可溶于水，形成胶体溶液。

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