（单选题）
餐饮原料采购必须准确控制采购数量，确定库存原料采购数量应综合考虑多种因素，其中第一位应考虑的因素是（）
A浪费与损坏
B市场供应、运输价格变动情况
C仓库管理制度
D最高、最低库存量，保持库存量平衡
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
餐饮原料供货市场纷繁复杂，原料采购方法也多种多样，具体采购方法有（）、无选择采购、成本加价采购、归类采购、集中采购等。
（简答题）
餐饮原料的采购方式有哪几种？
（单选题）
餐饮企业的原料采购有五个具体目标，不属于采购目标的选项是（）
（单选题）
只有大型餐饮企业经常便用的原料采购方式是（）
（单选题）
餐饮企业采购成本控制措施的错误提法是（）
（多选题）
对原料采购价格进行控制可以采取（）等办法。
（单选题）
制定并实施原料（）是进行采购质量控制的有效措施。
（单选题）
确定不易变质食品原材料采购数量的方法错误的是（）
（单选题）
采购成本影响餐饮产品质量的因素是人工采购成本和（）
