（单选题）
确定不易变质食品原材料采购数量的方法错误的是（）
A标准存货量确定法
B永续盘存法
C随机存货量确定法
D定期订货法
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
适用于鲜活食品原材料采购价格控制方法是（）
（单选题）
餐饮原料采购必须准确控制采购数量，确定库存原料采购数量应综合考虑多种因素，其中第一位应考虑的因素是（）
（单选题）
入库验收是指验收人员依据企业进货标准对购进的食品原材料等核对和检验，验收的内容包括数量、规格和（）
（名词解析）
食品的腐败变质的概念
（名词解析）
食品腐败变质
（单选题）
下面的哪种食品原料最容易腐败变质（）
（单选题）
对于罐头食品验收时候，过期，变质，有异味者应当拒收，属于（）。
（单选题）
库存食品应当分类、分架存放，为了防止受潮变质，食品与墙壁、地面间距均应大于（）
（单选题）
餐饮业对腐败变质、油脂酸败、污秽不洁及感官性状异常的食品，应当（）
