（多选题）
豆腐制作中可以用的食品添加剂有（）。
A氯化钙
B明矾
C吊白块
D石膏
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
西汉时发明的卤水点豆腐，卤水就是一种食品添加剂；还有发面时用的碱面也是食品添加剂。
（多选题）
餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有（）。
（多选题）
用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的（）等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
（单选题）
氯化钙作为食品添加剂可以用于（）中。
（单选题）
餐饮服务单位因加工工艺需要可以使用的食品添加剂有（）。
（单选题）
用于食品的（），指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
（多选题）
对在加工制作的食品中非法添加药品的行为，应当给予的处罚为（）
（多选题）
在食品中直接使用（）的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；使用其他食品添加剂的，可以标注具体名称、种类或者代码。
（判断题）
食品制作过程可以完全解决存在于原料中的问题。（）
