（判断题）
西汉时发明的卤水点豆腐，卤水就是一种食品添加剂；还有发面时用的碱面也是食品添加剂。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
豆腐制作中可以用的食品添加剂有（）。
（判断题）
肉类食品在索证中应索取的就是检疫合格证明。
（判断题）
食品生产经营者保证食品安全的主体责任，就是食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。
（填空题）
餐饮单位的所谓索证，是指在购买食品原料、（）及（）时，向供贷方索取能证明所购产品符合食品安全标准或其它有关卫生要求的各种证明文件，并对其进行核查的一种食品安全保证措施。
（判断题）
绿色食品标志是一种质量证明标志。
（判断题）
生产经营者和食品行业自律是一种预防机制。
（判断题）
对于现做现卖、流动制作等形式的食品加工场点不包括在本次市场准入发证范围之内。
（单选题）
关于豆腐描述正确的是（）。
（多选题）
常见的豆腐再加工制品有（）
