（单选题）
金华火腿按腌制加工季节分为不同的种类，其中品质最好的是（）。
A早冬腿
B正冬腿
C春腿
D晚春腿
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
火腿中最著名的种类是产于浙江金华的北腿。
（单选题）
火腿是用猪的（）为原料，用干腌法经发酵等工艺加工成的腌制品。
（填空题）
根据加工状况不同，原料主要分为冷冻原料、冷却原料、腌制原料、脱水原料、（）原料。
（单选题）
小麦的种类较多，性质不一，按季节可分为（）。
（单选题）
我国著名的金华火腿属于（）
（单选题）
西方肉制品按其加工方法的不同可分为香肠制品和（）两大类。
（单选题）
火腿主要是以（）为原料，经腌制、洗晒、发酵、晾挂等工序，历时数月制成的半成品。
（单选题）
玉兰片，按采收季节不同可分为下列4种，质量最次的是（）。
（单选题）
随着不同的加工方法、原料中营养素的不同种类和性质，其营养素将受到（）的影响。
