Al天
B半年
C2个月
D3周
（单选题）
在进行酒吧日常卫生工作时，每（）必须将冰柜外侧擦抹干净。
答案解析
冰柜的一般清洁方法是用（）擦抹冰柜外侧，确保擦干净。
酒架的清洁方法是用（）先擦拭一遍，再用干抹布将酒架彻底擦抹。
吧台与冰柜之间比较理想的空间距离应为（）。
卧式冰柜、冰箱、立式冷柜属于酒吧的（）。
为客人服务上饮料时应首先将干净的（）放在桌面上。
（判断题）
吧台与冰柜之间的标准距离应为1-1.25m。
生啤机不用时必须断开电源，并需每一个月由专业人员清洗一次。
（多选题）
调酒师职业道德中的干净卫生包括（）
