A要素
B阶段
C方法
D原料
（单选题）
烹饪学是以人类的（）为研究对象的学科。
答案解析
（填空题）
烹饪学是（）、（）、（）的重要理论基础，是促进烹饪技术科学化的前提。
中国烹饪是科学、是艺术，属于（）范畴。
（）是烹饪学的主要学科之一。
烹饪学是一门涉及面（）的应用学科。
（判断题）
烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。
烹饪美学是研究烹饪色彩的一门学科。
烹饪学是一门涉及面很广的（）学科。
不属于烹饪从业人员的职业道德范畴的是（）
