（单选题）
温水面坯适宜于制做（）之用。
A抻面
B烙饼
C花卷
D馒头
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
温水面坯适宜于制做烙饼、合子等品种之用。
（单选题）
温水面坯适宜（）、蒸饺、五香火烧等面点品种的制作。
（判断题）
温水面坯适宜烙饼、蒸饺、馅饼等面点品种的制作。
（判断题）
温水面坯适宜抻面、烙饼、面条、蒸饺等品种的制作。
（单选题）
标准面粉弹性不如特制面粉，最适宜制做（）之用。
（单选题）
水调面坯根据水的（）不同，可以分为冷水面坯、热水面坯、温水面坯。
（判断题）
水调面坯按调制时水温的不同，可分为冷水面坯、温水面坯和热水面坯三种。
（单选题）
水调面坯根据水的（）不同，可分为冷水面坯、热水面坯、温水面坯三种。
（判断题）
水调面坯根据水温的不同，可分为冷水面坯、热水面坯和温水面坯。
