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(单选题)

能水解淀粉分子α-1,4糖苷键,不能水解α-1,6糖苷键,但能越过此键继续水解的淀粉酶是()。

Aα-淀粉酶

Bβ-淀粉酶

C葡萄糖淀粉酶

D脱枝酶

正确答案

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答案解析

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  • (填空题)

    α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的α-1.4糖苷键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖。

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  • (填空题)

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  • (填空题)

    α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的()键,不能水解()键,作用于支链淀粉时,生成葡萄糖、麦芽糖、()。

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  • (单选题)

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  • (单选题)

    下面哪种酶()的作用方式为外切酶,并且可以水解α-1,4糖苷键,α-1,6糖苷键,α-1,3糖苷键。

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  • (填空题)

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  • (填空题)

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  • (判断题)

    高等植物中淀粉磷酸化酶即可催化α-1,4糖苷键的形成,也可催化α-1,4糖苷键的分解。

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