1）膳食纤维是指植物性食物中含有一些人体消化酶所不能分解的碳水化合物和木质素。这些物质虽不能被人体吸收加入人体的新陈代谢，但它却是维持人体健康所必需的。
2）膳食纤维的生理功能：
1.吸收水分，使粪便膨胀变软，防止便秘与痔疮；
2.高纤维膳食能使粪便较快的经过肠道并清洁肠道，因而预防大肠癌的发生；
3.它能与产生胆固醇的物质结合，降低胆固醇在体内的含量膳食纤维包括植物性细胞壁与细胞内的多种物质如纤维素，半纤维素，果胶，木质素，琼脂，细胞内的胶质及黏胶。
（简答题）
膳食纤维的定义及生理作用。
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
膳食纤维的定义及生理作用。
（多选题）
粗纤维对单胃动物的营养生理作用（）。
（判断题）
谷物和薯类的膳食纤维含量较低。
（简答题）
简述积温的定义及在农业中的作用。
（填空题）
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（判断题）
在植物生理学中被普遍采用的水势定义是水的化学势差。
（简答题）
解释一种一年生被子植物的整个生活史激素的作用，包括每一阶段上激素执行的功能，在你的回答中要包括种子萌发，营养生长，果实成熟，叶片脱落及休眠等生理过程。
（填空题）
叶的主要生理功能是光合作用和（）作用。
（填空题）
需要呼吸作用提供能量的生理过程有（）、（）、（）等；不需要呼吸作用直接供能的生理过程有（）、（）、（）。
