（判断题）
谷物和薯类的膳食纤维含量较低。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
人类食用谷物和薯类最主要是为了获取（）。
（单选题）
下列（）在棉麻类等纤维作物上施用能提高纤维含量和提高纤维品质
（单选题）
单位样品中中性和酸性洗涤纤维含量之差等于（）。
（简答题）
膳食纤维的定义及生理作用。
（简答题）
膳食纤维的定义及生理作用。
（填空题）
按用途及植物学系统对作物进行分类中，其中的粮食作物又分为禾谷类、豆类和薯类，薯类主要生产（）
（单选题）
按产品用途和生物学系统分类，下例属于薯类作物的是（）。
（填空题）
粮食作物中，最主要的是水稻、小麦、玉米、薯类和（）五种作物。
（填空题）
谷物品质首先涉及的是（），如水稻糙米率、精米率；小麦出粉率，进一步指（），如稻米的蒸煮品质、面粉的烘烤品质，再进之为（），这指蛋白质的含量，组成蛋白质的各种氨基酸的比例，尤其是人体必需氨基酸的含量。
