(单选题)
确保烟叶残留的青色完成变黄,防止烤青是()阶段的基本任务之一。
A变黄
B定色
C干筋
D采收
正确答案
答案解析
略
相似试题
(填空题)
()阶段基本任务:一是确保烟叶残留的青色完成变黄,防止烤青。二是在升温定色中防止出现挂灰、蒸片、糟片等烟叶损伤,确保外观质量。
(判断题)
烤烟烘烤过程中,在定色阶段要防止烤青、挂灰、蒸片和糟片等现象的出现,确保烟叶外观质量。
(填空题)
()阶段基本任务:一是促进烟叶的失水变黄,确保变黄程度与失水程度协调,打好烟叶外观质量的基础。二是促进烟叶后熟,使叶内物质充分转化,形成丰富的香气前体物,打好烟叶内在质量的基础。
(填空题)
()阶段基本任务:一是确保烟叶干筋,防止出炕时仍有湿筋湿片。二是防止烟叶出现烤红,洇筋洇片,香气大量损失等不良现象发生。三是确保安全和节能,杜绝事故,降低烘烤成本,圆满结束炕内调制过程。
(判断题)
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为凋萎、变黄、干筋三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。
(判断题)
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为变黄、定色、干筋三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。
(多选题)
在烤烟调制的干筋阶段,其基本任务之一是确保烟叶()。
(多选题)
在烟叶运输途中,要注意勿使烟叶受到剧烈震颠,防止()。
(单选题)
烟叶各产区合同签订必须在每年()全面完成。