A食品的色、香、味、型
B食品的营养素种类、数量及其相互比例
C食品的来源与性质
D食品的烹调方法
（单选题）
提高食物蛋白质的营养价值的简单而有效的方法是（）。
答案解析
动物性食物可提供的主要营养素（）。
动物性食物可提供的主要营养素是（）。
（判断题）
泥糊状食物的营养密度低于液体食物。
（多选题）
食物的营养密度依其性状的不同而不同，（）。
均衡膳食就是更好地发挥各种食物的营养效能和提高各种营养素的（）。
任何单一的食物都不能满足婴幼儿对营养素的需要。
烹调婴幼儿食物，挑选原料时要考虑（）、营养分布广泛的品种。
食物的营养密度、强度与婴幼儿消化道成熟度的关系是（）。
