首页学历类考试高等教育自学考试工学类00202《饭店前厅与客房管理》
(简答题)

客房出租率和实际平均房价的关系是怎样的?

正确答案

实际平均房价与客房出租率密切相关。一般来说,要提高客房出租率,会使平均房价降低;反之,要保持较高的平均房价,会使客房出租率下降。因此,处理好客房出租率和平均房价的关系,既得到合理的平均房价,又能保持较高的客房出租率,使客房收益最大,这是饭店经营管理的艺术。片面追求某一方面,都是不正确的。

答案解析

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    为全面反映客房经营情况,不仅要重视客房出租率的高低,还要重视客房实际平均房价的高低。()

    答案解析

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    某饭店是一家接待商务客人的饭店,管理很严格。总台主管小王和其他两位服务员值班,11时进来了两位客人,小王很礼貌地招呼客人,并热情地向客人介绍饭店的客房。听了小王的介绍,客人对饭店的客房非常满意,同时,他们告诉小王,由于他们是商务客人,公司对他们出差住房的报批价格有规定,希望能给予他们房价的七折优惠。但是饭店规定总服务台主管只能有房价八折的权限,况且部门经理早已下班回家,小王想是否多销售两间客房对自己也没多大关系,还是非常礼貌地拒绝了两位客人的要求。最后两位客人不得不失望地离开了这家饭店。

    答案解析

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    作为客房服务员,应怎样预防失窃事件的发生?

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    饭店的客房部与(),是两个业务关系最多、关系最密切的部门。

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