（名词解析）
蛋白质效率
答案解析
（简答题）
蛋白质有哪些生理功能？
简述蛋白质在鱼虾体内的功能。
蛋白质
蛋白质饲料
（单选题）
下列动物蛋白产品中蛋白含量最高的是（）
蛋白质、脂肪和糖类在体内是如何相互转变的？
下列指标中能更好地反映蛋白质营养价值的是（）
寡肽是含有（）氨基酸残基的蛋白质。
