（单选题）
某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（）
A温度控制不适
B通气量过多
CpH呈酸性
D溶氧不足
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
谷氨酸除用于制造味精外还可用于治疗神经衰弱及配制营养注射液，应用前景广阔。光明制醋厂转产用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（）
（单选题）
人们利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸时，培养基中氮源和碳源的比例应为（）。
（单选题）
谷氨酸棒状杆菌的代谢类型属于（）
（单选题）
谷氨酸棒状杆菌扩大培养时，培养基应该（）
（单选题）
谷氨酸棒状杆菌扩大培养时，培养基应该是（）
（单选题）
谷氨酸棒状杆菌的培养液通常采用的灭菌方法是（）。
（简答题）
简述谷氨酸棒杆菌（生物素缺陷型）生产谷氨酸的调控。
（填空题）
在选择和配置发酵培养基时，应选用合适的碳氮比。如谷氨酸发酵的C://N为（）酵母细胞中的C://N为（）
（简答题）
某工厂谷氨酸发酵出现异常，怀疑其生产菌株为溶源菌，试述检查溶源菌的实验步骤及结果分析。
