A对
B错
（判断题）
盘饰的总体要求是：以美化为标准，以简洁为原则，以色彩和谐艳丽为目标，最终达到色、型、意俱佳的效果。
答案解析
（单选题）
盘饰是以（）为原则，以美化为标准。
对盘饰的总体要求叙述错误的选项是（）。
用于面点盘饰的原料一般应具有（）
（填空题）
菜肴盘饰的式样从形状和作用上分为（）、（）、（）、边角式、象形式。
盘饰是以简洁为原则，以（）为标准。
以食用为目的美化筵席菜点是烹饪美学的主要（）。
下列对盘饰总体要求表述正确的选项是（）
下列对盘饰总体要求表述错误的选项是（）
